밸리 여성이 할머니의 레시피에서 영감을 받아 사우스 피닉스 베이커리를 오픈했습니다.

피닉스 — 피닉스 남부에 있는 밸리의 최신 빵집 안에서 Mayesha Harris는 믿음의 도약을 하고 있습니다. 그녀가 말한 하나는 아주 특별한 여인의 기억과 가르침에 의해 인도되었다고 말합니다.

Harris는 “어릴 때는 할머니가 당신을 데리러 와서 먹을 것을 보장하지만, 나이가 들면 그들이 얼마나 특별한지, 무엇을 제공해야 하는지 깨닫게 됩니다.”라고 Harris는 말했습니다.

Thelma Lee Guyton 할머니는 사랑과 지도를 제공하고 주방 내부에서 완벽한 디저트를 위한 소중한 레시피를 제공했습니다.

"그들은 아주 특별했습니다. 왜냐하면 그녀는 그것들을 외웠고, 모든 것이 맛보기 위한 것이었고, 내가 가지고 있는 요리법을 얻기 위해 열심히 노력해야 했고, 그녀는 커피 컵을 사용했고, 그녀는 1파운드 상자를 사용했습니다."라고 Harris는 말했습니다. .

적절한 측정 도구를 사용하지 않았을 수도 있지만 Guyton 할머니의 레드 벨벳 케이크와 컵케이크는 기본적으로 일종의 화폐였다고 말합니다.

“그녀는 물물교환을 위해서라도 항상 빵을 구웠어요. 에어컨을 고치고 약간만 조정하기 위해 찾아오는 남자를 어떻게 만났는지 아세요? 케이크로 돈을 지불했는데 그들은 똑같았어요. 행복해요.” 해리스가 말했다.

그녀는 87세의 나이로 세상을 떠나기 전에 제빵 업무를 해리스에게 물려주었습니다.

먼저 Harris는 친구와 가족을 위해 빵을 굽고 공예품 박람회와 Laveen Dairy를 매진했습니다. 이제 그녀의 요리 여정에 중요한 이정표를 세운 이 토목 기술자는 9월 2일 Central Avenue와 Baseline Road 근처에 Red Velvet Recipes라는 자신만의 매장을 공개할 예정입니다.

“그녀는 이 반죽을 만들 수 있다면 원하는 어떤 케이크라도 만들 수 있고 맛만 더하면 된다고 말했는데 그게 사실이에요.”라고 Harris는 말했습니다.

레드 벨벳은 메뉴에서 가장 사랑받는 아이템이지만 Harris는 40가지 이상의 다양한 맛을 선보이며 계속해서 많은 기여를 했습니다.

그녀는 한입 먹을 때마다 여러 세대에 걸쳐 전해 내려오는 이야기를 들려주는 이 새로운 모험으로 할머니를 기리고 있습니다.

“저는 그녀에게 기쁨을 주고 있는 것 같아요. 모든 사람에게 그녀의 기쁨을 나눠주고 있는 것 같아요.” 해리스가 말했습니다.

레드벨벳 레시피 베이커리는 9월 2일 토요일 오전 10시에 그랜드 오픈을 진행합니다.

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